ganz wild auf Wild ? Wild aus dem Wald direkt auf den Tisch !
aus heimischer Jagd vom Dinkelberg , vom Jäger direkt zum Verbraucher
Der Bundesbürger verspeist relativ wenig Wildfleisch !
Warum nicht mehr, ist uns schleierhaft, schließlich ist es fett- und cholesterinarm, nährstoffreich und von besonderem Geschmack.
Wie gesund ist Wild ? Wildbret ist sehr mager; der Fettgehalt beträgt beispielsweise beim Hasen nur 3,0 Prozent, bei Reh sogar nur 1,3 Prozent. Rehrücken ist zudem reich an Calcium, Phosphor und Eisen. Hasenfleisch hat viel Magnesium und ist niacinreich an Vitamin B. Das Wild wird in seiner natürlichen Umgebung erlegt, Transport- und Schlachtstress bleibt den Tieren somit erspart.
Wie belastet ist Wild ?
Da Wild in freier Natur lebt und natürliche Äsung aufnimmt, bleibt es in der Regel verschont von industriellen Mastbeschleunigern, Futterzusatzstoffen und Medikamenten.
Werden die Tiere vor dem Verzehr kontrolliert ? Die gesamte Dinkelberger “Beute” kommt unmittelbar nach dem Erlegen in den Kühlraum. Bevor das Wild überhaupt in die Verarbeitung kommt, wird es begutachtet. Wir sind darauf geschult worden, das erlegte Wild bereits beim Aufbrechen zu begutachten, um Krankheiten auszuschließen. Besonders wichtig hierbei ist das Gesamtbild des Stücks. Das Schwarzwild wird durch einen Veterinär auf Trichinen untersucht und erst nach dessen Freigabe erfolgt die weitere Verarbeitung der Sau.
Wenn sie einen Braten erwerben wollen und in der Nähe von Rheinfelden wohnen, dann rufen sie mich doch an !
Wir verkaufen auch kg Stücke und nicht nur ganze Rehe oder Sauen !
Jagdpächter Rheinfelden, Dr. Karl-Heinz Schneider, Tel. 0170 - 182 84 80
Die Preise können sie auf der Unterseite entnehmen.
Auf Wunsch wird das von uns angebotene Wild vom gelernten Metzgermeister küchenfertig zerwirkt. Küchenfertig bedeutet, daß das Wildbret in ordentliche Stücke (Topfgröße) zerteilt wird. Anschließend wird das Fleisch gehäutet, und bei -25 °C gefroren. ( Vakumieren auf Wunsch )
Saison für Rehwild 01.05. bis zum 31.01. jedes Jahr, Wildschweine, das ganze Jahr
- fachgerecht & küchenfertig zerlegt - Abnahme von ganzen Tieren -
NEU ! jetzt auch Kleinabnahmen möglich, zum Beispiel: Keule, Rücken, Braten, Bratwurst
u.s.w. fragen sie einfach telefonisch nach den Preisen und der Verfügbarkeit !
Sie werden angenehm überrascht sein wie günstig Wild sein kann.
Preise 2024 / 25
( je nach Gewicht ca. 100 € bis 190,00 € für ein ganzes Reh in der Decke)
( je nach Gewicht ca. 150 € bis 490,00 € für ein ganzes Wildschwein in der Schwarte )
auf Wunsch; zuzüglich für küchenfertiges Zerlegen vom Fleischereifachbetrieb
zuzüglich ca. € 50,00 / Rehwild
zuzüglich ca. € 60,00 / Wildschwein
Wir verkaufen aber auch kg Stücke (mit und ohne Knochen) und nicht nur ganze Rehe oder Sauen !
zum Beispiel: Rehrücken o.Knochen 45 €/p.Kg , Rehfleisch o.Knochen 17,50 €/kg , Wildsaufleisch o.Knochen 15,50 €/kg
Unter folgender Kontaktadresse können Sie Wild beziehen:
direkt vom Jagdpächter Nollingen; Dr. Karl-Heinz Schneider,
e-Mail: kh-naples@web.de oder Tel. 0170 - 182 84 80